Se tem por hábito comprar Bolinhos de Bacalhau no supermercado e não tem ficado satisfeita veja esta receita super fácil


Ingredientes:

500 g de lombo de bacalhau 
250 g de batatas 
1 cebola pequena 
4 ovos 
1 raminho de salsa 
Azeite q.b.

Preparação:

Coze-se o bacalhau, previamente demolhado, juntamente com as batatas. Tiram-se as espinhas e a pele ao bacalhau, passa-se este pela máquina de picar e esmagam-se as batatas, misturando-se depois ao bacalhau picado. 

Batem-se 3 ovos juntamente com a salsa e a cebola picada miudinha. Temperam-se com pimenta e sal e misturam-se ao bacalhau e batatas. Bate-se toda esta mistura durante 10 minutos e junta-se-lhe, então, mais um ovo sem ser batido (apenas aberto sobre a massa). Mexe-se tudo mais uma vez para misturar este ovo. Fritam-se em bastante azeite ou óleo algumas colheradas da massa anterior. À medida que se vão fritando, vão-se retirando com um garfo os bolos para os deixar escorrer sobre um tabuleiro de rede ou papel que lhes absorva a gordura



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