A Ana mora em Valênça e mandou-me uma receita de Tortilha de Atum muito simples de fazer


Tortilha de Atum

Ingredientes:
1 lata de atum
alho em pó q.b.
6 ovos
sal
pimenta

Salada mista para acompanhar

Preparação:

Escorra o atum, abra-o e reserve o azeite. Bata os ovos e ponha sal e pimenta a gosto. Deite o azeite da lata numa frigideira própria para tortilhas e deixe aquecer, junte o alho em pó e os ovos .
Quando estes começarem a solidificar, deite o atum lascado, abane a frigideira para não queimarem e dê-lhes a volta com a ajuda de um prato . Deixe dourar os ovos do outro lado, retire a tortilha para a travessa e sirva com salada mista fresca.

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