Isto de gostar de comer... Bom só tenho a dizer que adorei este "petisco". Açorda Alentejana


No Alentejo, esta açorda serve de refeição: por vezes, junta-se-lhe uma posta de bacalhau e substitui-se o ovo escaldão por ovo cozido. Há regiões em que os poejos substituem os coentros, e outra há em que estas ervas são utilizadas misturadas. Esta é, no entanto, a receita clássica da açorda alentejana, também conhecida por sopa azeiteira.

Ingredientes

600 g de pão
4-6 ovos
1 molho de coentros
6 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho
Água e sal

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de confecção: 10 minutos

Receita para: 4 – 6 pessoas

Coloque os alhos, sal e os coentros num almofariz e reduza-os a puré. Mude para uma terrina onde deitou previamente o azeite e entretanto escalfe os ovos. Regue o preparado anterior com água a ferver (pode ser a de escalfar os ovos) e introduza na terrina o pão, partido de preferência à mão, em pedaços não muito grandes. Deite em pratos fundos e guarneça cada prato com 1 ovo escalfado.

fonte:www.seleccoes.pt

Existem mais maneiras de a fazer, com o tempo vou publicando, mas esta é muito saborosa.

Bom Apetite!!

2 comentários:

  1. Oi querida...estou comemorando 5000 visitas e queria dividir minha alegria com voce oferecendo meu selo de comemoração...ficaria muito feliz se voce aceitasse...bjs Teresa

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  2. olá teresa, obrigada pelo selinho. beijinhos.

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