Muamba de galinha é um prato típico da culinária angolana. A Mara enviou-me esta receita que lhe faz recordar a infância


Tempere uma galinha cortada aos pedaços com sal, 3 piripiris e 3 dentes de alho .
Deixe repousar 30 minutos.
Num tacho coloque a galinha, 3 tomates maduros cortados aos pedacinhos, 2 cebolas picadas e o óleo.
Deixe cozinhar a galinha mais ou menos 1 hora, e vá juntando uma pequena quantidade de água, a meio da cozedura.
Depois da galinha cozinhada, deixe o molho apurar e serva quente acompanhada de arroz branco

2 comentários:

  1. Gostei muito do que li por aqui,visita o meu blog onde coloco os mails que crio e envio para meio mundo mais as respectivas respostas:

    http://maildeumlouco.blogspot.com/

    Acho que vais gostar.
    Espero que te divirtas a ler.

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  2. Sou Moçambicana radicada no Brasil...pois sem bem o que é piri piri...tudo o que vem da Africa me agrada, delicia que ficou esta galinha,
    bjs
    Paula

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