Sopa de legumes sem batata


Ingredientes:

    * 1 chávena de feijão branco
    * 1 chávena de ervilhas
    * sal
    * 4 cenouras
    * 1 nabo
    * 2 alhos franceses
    * 1 cebola
    * talos de couve portuguesa

Confecção:

Coza o feijão branco num litro de água temperada com sal. Depois de bem cozidos junte os restantes legumes cortados grosseiramente, e deixe cozer. Bata a sopa com um "passe-vite" ou uma varinha mágica e leve de novo ao lume até levantar fervura. Se quiser deixe algumas já cozidas á parte e distribua pelos pratos ao servir.

4 comentários:

  1. Bem boa, também faço ás vezes...
    Jinhos fofos

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  2. muito boa!!e com o tempo a arrefecer, sabe mesmo bem uma sopinha quentinha, nas sopas que faço não uso batata:)

    smsn.artes

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  3. Ficou com uma cor linda e bem apetitosa :p
    E sem batata é mais light!
    Beijinhos*

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  4. Tenho de experimentar pois tem óptimo aspecto e parece muito saborosa. Só fiz uma vez sem batata, usei courgette a substituí-la! Não gostei muito do sabor e ficou muito líquida. Mas assim deve ser boa! Obg pela dica

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