Torta de Noz, eu adoro


Ingredientes:
Doce de ovos
250 gramas de açúcar
1 chávena de água
12 gemas
6 claras
1 colher de chá de manteiga
gotas de baunilha a gosto

Massa
450 gramas de açúcar
1 kg de noz com casca
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Bata as claras em castelo. Junte as gemas, o açúcar, as nozes picadas ou moídas e a farinha. Misture bem.
Coloque num tabuleiro untado.
Leve a assar em forno moderado durante 1/2 hora. Divida a massa ao meio, recheie com doce de ovos ou chantily com pepitas de chocolate e enfeite com  e nozes cortadas, raspas de chocolate  e chantily.


Recheio:
Leve ao lume o açúcar e a água. Ferva engrossar de forma a escorrer em fio.
Junte as gemas, as claras batidas em castelo, a manteiga e a baunilha.
Leve a lume brando, mexendo sempre, até que solte do fundo da panela.
Despeje num prato, deixe arrefecer e recheie a torta.Pode usar tambem o chantily com pepitas de chocolate para o recheio

Sem comentários:

Enviar um comentário