Uma açorda fácil de fazer, saborosa e nada cara... Açorda de Galinha



Ingredientes:

    * 0,5 galinha
    * 0,5 l de grão
    * 4 colheres de azeite
    * 300 g de pão
    * Hortelã
    * Salsa
    * Sal (grosso)
    * 0,5 cebola
    * 1 gema de ovo
Se gostar junto um caldo de galinha (os do dia são muito bons)


Confecção:

Corte a galinha aos bocados e coza com a cebola, a salsa e o grão previamente demolhado. Após a cozedura, rectifique o sal e adicione a hortelã. Apague o lume e junte de imediato a gema de ovo batida e mexa muito bem. Coloque numa terrina onde está o pão cortado às fatias. Sirva e enfeite com um ramo de hortelã.

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