Como usar sobras de Peixe

Sobrou-lhe peixe cozido e não sabe o que lhe fazer? Veja aqui uma boa sugestão !



Coza 200gr de massa al dente em bastante água, sal, e um fio de azeite. Limpe as sobras de peixe das peles e espinhas e desmanche-o ás lascas. Pique finamente uma cebola e aloure-a com 3c (sopa) de azeite.

Polvilhe com farinha , mexendo, e refogue até a mistura começar a secar. Adicione , aos poucos, 3dl de leite a ferver, continuando a mexer até obter um creme homogéneo. Tempere com sal, bastante pimenta e a salsa picada. Misture o peixe com o creme. Deite metade da massa num pírex barrado com manteiga e polvilhado com pão ralado. Espalhe por cima o creme de peixe e cubra-o com a restante massa.
Polvilhe de novo com queijo e leve ao forno.

Se preferir pode decorar com azeitonas

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