Tortilha de legumes e chouriço

Ingredientes:

-1 cebola média
-3 c. de sopa de azeite
-Meio pimento
-4 batatas pequenas
-Meia chávena de chá de ervilhas cozidas
-100gr de chouriço de carne
-7 ovos
-Sal
-Pimenta
-4 c. de sopa de leite

Preparação:

Corte a cebola em meia-lua e leve ao lume com o azeite, dentro de uma frigideira grande antiaderente. Quando a cebola ficar translúcida junte o pimento picado e refogue um pouco mais.

 Adicione as batatas cortadas aos cubos pequenos, as ervilhas e o chouriço cortado ás rodelas sem pele.
Bata os ovos com um pouco de sal e pimenta e misture o leite.
Deite a gemada na frigideira, misture e cozinhe até a tortilha coalhar na parte inferior. Vire-a com o auxílio de um prato ou de uma tampa e volte a cozinhar do outro lado.
Corte a tortilha ás fatias e sirva com salada.

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